1月7日，奈雪的茶发布2021年第四季度运营情况公告。公告称，2021年第四季度中国大陆部分地区新冠疫情依然有所反复，但第四季度奈雪的茶同店收入持续恢复，第四季度末，门店的同店收入已经基本回归至去年同期销售水平，部分成熟门店已实现收入同比增长。
奈雪的茶将相关同店收入的恢复及增长归功于冬季热饮研发的力度加大，推出“鸭屎香宝藏茶”等受到消费者欢迎；另外第四季度，也适当增加了营销推广力度。
值得注意的是，报告期内，奈雪的茶新增149家新店，关停7家标准店，其中有23家奈雪的茶标准店转为奈雪的茶PRO店。与前三季度相比，截止到2021年12月31日，奈雪的茶全球共817 家门店。标准店从474家减少到446家，一类PRO店从108家增加到272家，二类PRO店从86家增加到96家。
从城市分布上看，奈雪的茶门店主要分布在一二线城市。第四季度，一二线城市的标准店在减少，其他城市（其他线城市和中国大陆境外城市）无变化。新增的PRO店也主要都在一二线城市，其他城市PRO店仅占目前PRO门店总数的10%。
奈雪的茶的标准店通常在180-350平方米之间，PRO店则分为两类，第一类位于高端购物中心，收入水平与奈雪标准茶饮店相似，经营利润率则会有小幅提升空间；第二类则是指写字楼、住宅社区等其他位置的门店。PRO店移除了现场面包房区域，通过中央厨房预制烘焙产品，简化门店流程，降低租金及人工成本。
按照奈雪的茶招股书的计划，2021年和2022年，分别将主要在一线城市和新一线城市开设约300家和350家茶饮店，其中约30％将规划为标准店（即大门店），70％规划为奈雪的茶PRO店。
截至2021年6月底，奈雪的茶PRO门店在全国范围内开店97家，下半年则突击完成了287家PRO门店，是上半年的3.7倍，其中四季度完成了177家新店。目前标准店为446家，PRO店共371家，占比45%左右。从趋势上看，PRO店成为主力门店很可能在2022年上半年完成。
尽管发展超出目标，但1月7日发布公告当天收盘，奈雪的茶微跌1.98%，报收6.92港元/股，与2021年6月30日上市当天17.12港元/股的收盘价相比，已经跌去50%。（撰文|秀珍 编辑|齐成）
