7月18日，趣店集团在厦门召开了趣店预制菜战略发布会。就在一天前，趣店集团创始人、CEO 罗敏刚刚与贾乃亮、傅首尔以及高管团队，在抖音直播间直播了超过19个小时。

最终，凭借全网曝光的广告宣发，大幅度的产品促销让利，以及抽iPhone13等福利活动加持，创造了单场9587万场观人次，累计售出956万份预制菜产品，新增397万个粉丝，,连续15个小时在抖音直播间带货榜排名第一的成绩。

高举高打

趣店集团最早起家于互联网金融，2017年成功在美股上市，市值巅峰期曾高达数十亿美元。此后，由于政策变化，开始寻求业务转型，尝试推出过大白汽车分期、万里目奢侈品电商、万里目少儿素质教育等项目，均宣告失败。

而这一次，罗敏带领趣店转型新消费赛道，进军预制菜似乎比前几次业务转型更为坚决。据罗敏介绍，在此会之前，趣店已经在预制菜布局九个月之久，先后在厦门、武汉、深圳等十五个城市建立了十五家预制菜生产加工工厂，为做好预制菜业务，趣店集团专门组建了数百人的团队，整合了上下游资源，目前已经与包括得利斯、龙大、恒兴水产等多家优质企业达成合作。

2022年6月15日，罗敏在其抖音账号趣店罗老板上首次开启直播，卖预制菜。当天晚上，场观人数仅有2万人左右，彼时粉丝人数只有17万。而截止到7月18日发稿前，其抖音粉丝人数已经达到508万，一个月多一点的时间，粉丝增加近500万。

显然，趣店集团作为互联网上市公司，进军新消费市场，在打法上也与新消费赛道的创业公司有显著不同。不同于新消费初创品牌在直播电商平台上精打细算，关注GMV和ROI，基于更强的资本实力，趣店集团的打法显得更激进。

根据趣店集团最新财报显示，截至2022年3月31日，趣店拥有现金和现金等价物22.45亿元(约合3.542亿美元)，限制性现金2.29亿元(约合3610万美元)。

充裕的现金流给了趣店集团底气，在7月17日当天，通过大规模的补贴用户，以及全网投广告的霸气，让其一夜之间成功出了圈，让更多人将趣店和预制菜联系在了一起，重塑了品牌的内涵，尤其是在预制菜目标用户群体当中初步形成了品牌认知。从某种意义上，7月17日的直播活动更像是一次成功的事件营销活动。

更重要的是，经此一役，也让投资人对趣店集团团队重拾信心。实际上，资本对于趣店集团进军预制菜此前已经做出了反应。7月15日，趣店集团就大涨10.19%。7月18日，美股开盘前，趣店股票一度盘前大涨超过80%，而截止到北京时间7月18日21:52发稿前，趣店股价上涨超过50%，相较于上一个交易日，市值增加近1.5亿美元。

下一步怎么走？

其实，预制菜并不是一个新赛道。据统计，2015年，国内预制菜行业企业就突破 4000 家，2018 年达到8000 家。不过，预制菜成为创业风口则是近几年的事情。

特别是2020年后，由于受疫情影响，家庭预制菜消费量开始出现井喷，当年新注册 1.25 万家企业，同比增长 9%。据天眼查显示，目前我国已有 7.2 万家预制菜企业。

目前，国内预制菜市场除了趣店预制菜、舌尖英雄等这样的新晋玩家，还有像海底捞、旺顺阁、眉州东坡、西贝等知名餐饮品牌，以及食材原料供应商等传统预制菜厂商。

今年以来，预制菜风口依然不减。预制菜概念股普遍迎来大涨，3-4月多支预制菜股股价轮番涨停。而根据驼鹿新消费不完全统计，2022年上半年有超过5家预制菜品牌获得融资，分别是银食、珍味小梅园、舌尖英雄、物满鲜、联舌工坊等，其中陆正耀创办的舌尖英雄，在2022年上半年获得了高达10.5亿元的B轮融资。

获得巨额融资的舌尖英雄，同样是高举高打。不过主要在线下发力。今年1月份曾表示要在5月内布局超过3000家门店。

而趣店虽然在7月17日在抖音直播上大火了一把，但并没有完全将宝押在线上，而是采用线上+线下齐步发展的方式。趣店集团创始人、CEO罗敏在发布会上，就公布了未来三年的线下门店布局计划，透露计划在未来三年支持10万用户创业开设线下门店，开店目标定在2022年1万家，2023年5万家，2024年20万家，显然野心更大。

而对于合作开店的方式，罗敏在回答驼鹿新消费提问时表示，趣店预制菜的线下门店并不是传统的加盟模式，因为门店不会收取合作伙伴加盟费和保证金。在具体的合作过程中，趣店将向合作伙伴免费进行品牌授权和提供供应链服务，甚至还会向合作伙伴提供发展资金，合作伙伴只需要选好店址，承担房租和装修等费用。

撰文：驼鹿君

出品：驼鹿新消费